PRODUCCIÓN DE BIOGÁS MEDIANTE FERMENTACIÓN LÍQUIDA DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS DE PIÑA Y NARANJA
ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN
Palabras clave:
biodigestor, digestión anaeróbica, residuos de frutas, Escherichia Coli, biogásResumen
Este proyecto de investigación se enfoca en el estudio de una mezcla de los residuos de las cáscaras de frutas utilizando el microorganismo Escherichia Coli para su aprovechamiento en la digestión anaerobia en fermentación líquida. En el acondicionamiento y desarrollo experimental se tomaron a consideración parámetros como la concentración de materia orgánica, expresada como demanda química de oxígeno, temperatura, tiempo de retención y pH. La velocidad de degradación está expresada como la producción de biogás bajo las diferentes condiciones. Los sustratos utilizados para esta investigación fueron los residuos de la cáscara de naranja y piña. El reactor que se utilizó en este estudio es un biorreactor de laboratorio que posee un sistema de control manual para los principales parámetros: temperatura, pH y agitación. Obtenidos estos resultados se prosigue con el diseño de un biodigestor anaerobio para la obtención de biogás. Se concluye que el tiempo de retención estimado para la producción de biogás de acuerdo al prototipo realizado es de 30 días, con lo que se garantiza la funcionalidad del diseño y la generación de los productos de la digestión anaerobia. Se recomienda la aplicación de este proyecto como una alternativa viable para el manejo adecuado de los residuos orgánicos y la protección del ambiente.
Palabras clave: biodigestor, digestión anaeróbica, residuos de frutas, Escherichia Coli, biogás.
Abstract
The present research project focuses on the study of a mixture of the residues of the fruit peels using the microorganism Escherichia Coli for its use in anaerobic digestion in liquid fermentation. In the conditioning and experimental development, a measurement of parameters such as the concentration of organic matter, expressed as chemical oxygen demand, temperature, retention time and pH will be taken. The degradation rate is expressed as the biogas production under the different conditions. The substrates used for this investigation were the residues of the orange and pineapple peel. The reactor specified in this study is a laboratory bioreactor that has a manual control system for the main parameters: temperature, pH, and agitation. Once these results are obtained, the design of an anaerobic biodigester for obtaining biogas is continued. It is concluded that the estimated retention time for biogas production according to the prototype carried out is 30 days, thus guaranteeing the functionality of the design and generation of the anaerobic digestion products. The application of this project is recommended as a viable alternative for the proper management of organic waste and the protection of the environment.
Keywords: biodigester, anaerobic digestion, fruit residues, Escherichia Coli, biogas.
Información del manuscrito:
Fecha de recepción: 21 de marzo de 2019
Fecha de aceptación: 04 de junio de 2019
Fecha de publicación: 10 de julio de 2019
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