PHYSICOCHEMICAL EVALUATION OF HYBRID PALM OIL BLEACHING (ELAEIS OLEIFERA X ELAEIS GUINEENSIS) WITH RICE HUSK ACTIVATED CARBON
Keywords:
hybrid palm, phosphoric acid, citric acid, peroxide valueAbstract
The research objective was to evaluate physicochemically the bleaching of hybrid palm oil (Elaeis Oleifera x Elaeis Guineensis) with rice husk activated carbon. The bifactor completely randomized design was used, the variables studied consisted of; factor A: type of activated carbon with three levels; activated carbon with phosphoric acid (ACPA), physically activated carbon (PAC), and activated carbon with citric acid (ACCA), factor B: percentage of activated carbon by weight with two levels 1 and 2%, obtaining six treatments, the dependent variables They included free acidity in %, Lovibond red color and peroxide index (meqO2/kg). The experiments were carried out with four replicates, giving 18 experimental units in total. Each experimental unit consisted of 100 g of pretreated hybrid palm oil. The results corroborated that the best treatment is 2% ACPA for Lovibond red color, and 1% PAC for free acidity, the peroxide index did not prove to be statistically significant, so equality of means is accepted. It was concluded that these activated carbons generate an option in the bleaching of hybrid palm oil.
Keywords: hybrid palm, phosphoric acid, citric acid, peroxide value.
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