QUALITY STANDARDS FOR WINE SERVICE
Keywords:
quality of the services, international methodology, standard processes of qualityAbstract
The present work was carried out in the Hotel Royalton of the Company ISLAZUL Granma, institution belonging to the Ministry of the Tourism, with the objective of designing the processes of standard of quality in the restoration area, for the service of wine, by means of the introduction and application of the concepts of quality of the service and the International Methodology Service Marketing Institute (ISMI), tools of unquestionable value for the improvement of the quality of the service and the elevation of the motivation levels and the clients' satisfaction. In their elaboration, theoretical and empiric methods were applied, as well as a group of technical, among those that stand out, the work grupal, the interview and surveys. The results hurtled by the study allowed to the hotel Royalton, to not count alone with the standards of quality in the restoration area for the service of the wine, but also to have a complete methodology and integral to extend their application in other areas, as well as their generalization in other hotels of the county of Granma.
Keywords: quality of the services, international methodology, standard processes of quality.
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