Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
DOI: https://doi.org/10.46296/yc.v10i19.1023  
CARGA FÍSICA Y POSTURAS FORZADAS EN FAENAMIENTO BOVINO:  
IMPACTO ERGONÓMICO EN EL CAMAL DE RIOBAMBA  
PHYSICAL WORKLOAD AND AWKWARD POSTURES IN CATTLE  
SLAUGHTER: ERGONOMIC IMPACT AT THE RIOBAMBA  
SLAUGHTERHOUSE  
1
2
Segovia-Illescas Geovanny Javier ; Ruiz-Llangari Pilar Mariela ; Rubio-López Nataly  
3
4
5
Estefanía ; Huilca-Logroño Luis Fernando ; Cabrera-Pozo Irene Ximena  
1
Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del Cantón Riobamba. Riobamba, Ecuador.  
Correo: segoviag@gadmriobamba.gob.ec. ORCID ID: https://orcid.org/0009-0004-1689-1597  
2
Unión Cementera Nacional UCEM S.A Planta Chimborazo. Riobamba, Ecuador.  
Correo: ruizmariela1980@gmail.com. ORCID ID: https://orcid.org/0009-0002-3604-1632  
3
Universidad Nacional de Chimborazo. Riobamba, Ecuador.  
Correo: nrubio@unach.edu.ec. ORCID ID: https://orcid.org/0000-0001-5616-8927  
4
Hospital Provincial General Docente de Riobamba. Riobamba, Ecuador.  
Correo: fhuilca@gmail.com. ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-8549-2117  
5
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba, Ecuador.  
Correo: ximenita180371@gmail.com. ORCID ID: https://orcid.org/0009-0008-7815-6546  
Resumen  
En la industria cárnica, las operaciones en las líneas de faenamiento demandan una elevada  
carga física que compromete la salud ocupacional y la calidad de vida de los trabajadores. El  
presente estudio evalúa el impacto de los riesgos disergonómicos en la planta del Camal  
Municipal de Riobamba, Ecuador, donde las tareas asociadas al faenamiento de bovinos,  
porcinos y ovinos implican bipedestación prolongada, posturas forzadas, uso intensivo de  
herramientas de corte y manipulación de cargas pesadas. Con el objetivo de caracterizar la  
exposición laboral y proponer medidas de control, se aplicó un enfoque metodológico cuantitativo  
y cualitativo mediante la integración de los métodos ergonómicos OCRA y Job Strain Index (JSI),  
complementados con encuestas sintomáticas aplicadas a los operarios. Los resultados revelaron  
una prevalencia del 72% de Trastornos Musculoesqueléticos (TME), manifestados  
principalmente en dolencias crónicas e incapacidades que afectan la productividad y la seguridad  
operativa del centro. Se concluye que la presencia severa de factores disergonómicos exige una  
intervención integral urgente basada en la implementación de Procedimientos de Trabajo Seguro  
(
PTS), rotación de puestos, programas de pausas activas, rediseño de estaciones de trabajo y  
capacitación continua. Asimismo, se recomienda extender la evaluación a otros factores de  
riesgo (físicos, químicos y biológicos) para consolidar un entorno laboral seguro e integral.  
Palabras claves: trastornos musculoesqueléticos, evaluación ergonómica, OCRA, JSI, salud  
ocupacional, faenamiento cárnico.  
Abstract  
In the meat industry, operations on slaughter lines entail a high physical workload that  
compromises workers' occupational health and quality of life. This study evaluates the impact of  
dysergonomic risks at the Municipal Slaughterhouse in Riobamba, Ecuador, where tasks  
associated with the slaughter of cattle, pigs, and sheep involve prolonged standing, awkward  
postures, intensive use of cutting tools, and heavy load handling. To characterize occupational  
exposure and propose control measures, a mixed-methods approach (quantitative and  
qualitative) was applied, integrating the OCRA and Job Strain Index (JSI) ergonomic methods  
and complementing them with symptom surveys administered to workers. The results revealed a  
Información del manuscrito:  
Fecha de recepción: 20 de julio de 2026.  
Fecha de aceptación: 28 de septiembre de 2026.  
Fecha de publicación: 30 de octubre de 2026.  
1929  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
7
2% prevalence of musculoskeletal disorders (MSDs), manifesting primarily as chronic ailments  
and disabilities that affect the facility's productivity and operational safety. It is concluded that the  
severe presence of dysergonomic factors necessitates an urgent, comprehensive intervention  
based on the implementation of Safe Work Procedures (SWP), job rotation, active break  
programs, workstation redesign, and continuous training. Furthermore, extending the assessment  
to other risk factors (physical, chemical, and biological) is recommended to ensure a safe and  
holistic work environment.  
Keywords: musculoskeletal disorders, ergonomic assessment, OCRA, JSI, occupational health,  
meat slaughter.  
impactan  
músculos,  
tendones,  
1. Introducción  
nervios y articulaciones, fluctuando  
desde molestias transitorias hasta  
patologías crónicas e incapacitantes.  
La seguridad y salud en el trabajo  
constituyen pilares fundamentales  
para garantizar el bienestar integral  
de la población laboral y prevenir  
De acuerdo con la Organización  
Mundial de la Salud (OMS) y la  
accidentes  
y
enfermedades  
Organización  
Internacional  
del  
profesionales.  
Trabajo (OIT), los TME constituyen  
la principal causa de discapacidad  
laboral a nivel global, generando un  
impacto severo no solo en la calidad  
de vida de los trabajadores, sino  
En  
la  
industria  
cárnica,  
y
particularmente en la planta de  
faenamiento del Camal Municipal de  
Riobamba, las actividades exigidas  
demandan un elevado esfuerzo  
físico, marcado por posturas  
forzadas, manipulación manual de  
cargas y movimientos repetitivos.  
también  
en  
los  
niveles  
de  
e
productividad,  
ausentismo  
incremento de costos para las  
instituciones.  
Estos  
factores  
de  
riesgo  
En este contexto, la presente  
investigación tiene como objetivo  
evaluar exhaustivamente los riesgos  
ergonómicos derivados de posturas  
forzadas y movimientos repetitivos  
en los puestos de trabajo del Camal  
disergonómico entendidos como la  
probabilidad de sufrir un daño  
biomecánico  
derivado  
de  
la  
interacción entre el trabajador, sus  
herramientas y su entorno laboral  
representan  
central para la salud ocupacional del  
sector. Los trastornos  
una  
preocupación  
Municipal  
de  
Riobamba,  
proporcionando una base empírica  
para el diseño de intervenciones  
preventivas y de control ergonómico.  
musculoesqueléticos (TME) abarcan  
una amplia gama de afecciones que  
1930  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
La planta de faenamiento del camal  
municipal del GADM-Riobamba,  
centro de esta investigación, es un  
entorno laboral donde se llevan a  
cabo actividades de faenamiento de  
bovinos, porcinos y ovinos. La  
evaluación de riesgos ergonómicos  
en este contexto se revela como una  
donde la prevención de los TME y la  
mejora de las condiciones laborales  
sean una prioridad. Asimismo, se  
desea que este estudio sea como la  
base para futuras investigaciones y  
acciones en el ámbito de la  
ergonomía y la salud laboral en el  
sector de faenamiento.  
necesidad para  
salvaguardar la salud de los  
trabajadores optimizar las  
condiciones laborales.  
apremiante  
En este sentido, este estudio de  
evaluación de riesgos ergonómicos  
asociados a posturas forzadas y  
movimientos repetitivos en los  
puestos de trabajo de la planta de  
faenamiento del camal municipal de  
Riobamba se erige como un aporte  
significativo para mantener un  
y
A través de la aplicación de  
metodologías y herramientas de  
evaluación ergonómica reconocidas,  
como REBA, RULA y OCRA, este  
estudio se plantea identificar y  
evaluar los riesgos ergonómicos  
asociados a las posturas forzadas y  
los movimientos repetitivos en los  
puestos de trabajo de la planta de  
faenamiento. Además, se buscará  
establecer estrategias y medidas  
preventivas de control, que abarquen  
desde el diseño ergonómico de los  
puestos de trabajo hasta la  
capacitación y sensibilización de los  
entorno de trabajo seguro  
y
saludable, donde los trabajadores  
puedan desarrollar sus actividades  
de  
manera  
eficiente  
y
sin  
comprometer su bienestar físico. Se  
anticipa que los resultados de esta  
investigación se traduzcan en una  
mejora sustancial de la productividad  
y una reducción de los incidentes,  
accidentes  
y
enfermedades  
profesionales en el camal municipal.  
trabajadores  
en  
materia  
de  
La falta de una gestión ergonómica  
integral en el Camal Municipal del  
GADM-Riobamba se manifiesta en la  
ergonomía y salud laboral.  
Se espera que esta investigación  
contribuya a promover una cultura de  
seguridad y salud en el trabajo en el  
camal municipal de Riobamba,  
ausencia  
de  
evaluaciones  
sistemáticas de riesgos, como las  
que ofrecen herramientas como  
1
931  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
RULA, REBA y OCRA, lo cual impide  
la identificación y priorización de los  
peligros más críticos. Esta carencia  
se traduce en la perpetuación de  
riesgos ergonómicos debido a la falta  
de medidas preventivas esenciales,  
tales como la adaptación de los  
puestos de trabajo, la provisión de  
equipos de protección adecuados y  
la implementación de programas de  
capacitación. Además, la ausencia  
de un seguimiento y control continuo  
de las condiciones ergonómicas  
obstaculiza la evaluación efectiva de  
las medidas tomadas y la realización  
de correcciones oportunas. Todo  
esto conlleva a un incremento en los  
costos asociados a bajas laborales,  
ausentismo y atención médica, lo  
cual impacta negativamente tanto en  
la economía como en la reputación  
alta prevalencia de trastornos  
musculo esqueléticos (TME). Estos  
trastornos no solo deterioran la  
calidad de vida de los trabajadores,  
manifestándose en dolor crónico y  
discapacidad, sino que también  
impactan  
negativamente  
la  
productividad y aumentan el riesgo  
de accidentes laborales.  
Esta situación no solo genera costos  
económicos significativos para el  
GADM-Riobamba, derivado de bajas  
laborales y atención médica, sino  
que también afecta su reputación y el  
bienestar  
emocional  
de  
los  
trabajadores, quienes experimentan  
estrés, ansiedad y otros problemas  
de salud mental.  
Por lo tanto, esta investigación se  
justifica por su potencial para  
generar conocimiento y soluciones  
prácticas que permitan al GADM-  
Riobamba implementar un programa  
integral de ergonomía. Dicho  
programa, que incluiría evaluación  
de riesgos, diseño de puestos de  
trabajo ergonómicos, capacitación y  
seguimiento, es esencial para crear  
del  
GADM-Riobamba.  
Adicionalmente, el dolor crónico y la  
fatiga experimentados por los  
trabajadores pueden desencadenar  
estrés, ansiedad y otros problemas  
de salud mental, afectando su  
bienestar emocional y calidad de  
vida.  
un entorno laboral seguro  
y
La naturaleza de las tareas,  
caracterizadas por bipedestación  
prolongada, posturas forzadas y  
movimientos repetitivos, genera una  
saludable, proteger la salud de los  
trabajadores y mejorar la eficiencia  
de la planta  
1932  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
Como objetivos evaluaremos los  
riesgos ergonómicos asociados a  
posturas forzadas y movimientos  
repetitivos en los puestos de trabajo  
de la planta de faenamiento del  
camal municipal de Riobamba y  
proponer medidas correctivas para  
reducir la prevalencia de trastornos  
musculo esqueléticos entre los  
trabajadores.  
la comparación antes y después de  
la evaluación de los riesgos  
ergonómicos.  
Posteriormente, se llevó a cabo una  
fase cualitativa, en la cual se realizó  
un análisis de contenido de  
documentos para recopilar datos  
narrativos. Estos datos específicos  
proporcionaron una comprensión  
más detallada de beneficios y  
limitaciones de la evaluación de  
riesgos ergonómicos, así como  
2. Metodología  
posibles  
mejoras  
y
El enfoque de investigación que se  
utilizó para este trabajo fue de tipo  
mixto, o sea se combinó elementos  
cuantitativos como cualitativos. Lo  
que permitió una comprensión más  
profunda y completa del fenómeno  
estudiado al integrar estos dos  
enfoques, obteniendo así, una visión  
recomendaciones.  
El enfoque de investigación mixto  
combinó la recopilación y análisis de  
datos cuantitativos y cualitativos  
para obtener una comprensión  
integral de la evaluación de riesgos  
ergonómicos en la planta de  
faenamiento del camal municipal del  
GADM-Riobamba.  
integral del problema  
y
una  
los  
evaluación  
resultados.  
completa  
de  
Se consideró la investigación como  
no experimental, ya que no se  
manejaron variables de estudio, sino  
que se observaron fenómenos en su  
entorno cotidiano, basándose en la  
observación sin intervención directa,  
seguida de un análisis de los datos  
recopilados.  
El enfoque mixto comenzó con una  
fase cuantitativa, mediante la  
aplicación  
de  
una  
encuesta  
preliminar para determinar los  
posibles TME en los trabajadores de  
la planta de faenamiento del camal  
del GADM-Riobamba, estos datos  
proporcionaron una comprensión  
objetiva del problema y permitieron  
1
933  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
Se consideró la investigación  
descriptiva, porque se centra en  
de servicios del camal. Por medio del  
cual, se consiguió información  
específica y real sobre los riesgos  
ergonómicos existentes en el camal  
municipal. Este análisis permitió una  
visión más clara y ajustada del  
problema, revelando necesidades  
describir  
y
comprender las  
fenómenos  
características  
y
relacionados a la evaluación de  
riesgos ergonómicos en el camal  
municipal del GADM-Riobamba.  
concretas  
y
posibilidades  
de  
Esta investigación se consideró  
como bibliográfica-documental, ya  
que involucró la búsqueda y revisión  
específica de libros, artículos  
optimización en la implementación  
de acciones preventivas, correctivas  
y de ingeniería, con el objetivo de  
fortalecer la seguridad y salud de los  
trabajadores.  
científicos,  
normas,  
informes  
técnicos,  
documentos  
gubernamentales y cualquier otra  
fuente de información relevante. Por  
medio de esta revisión bibliográfica,  
se intentó obtener una comprensión  
concreta de los fundamentos  
teóricos, conceptos, enfoques y  
mejores prácticas relacionados con  
evaluación de riesgos ergonómicos  
en el camal municipal del GADM-  
Riobamba.  
Se utilizó una encuesta la cual  
consta de 10 preguntas, orientada a  
los trabajadores para recopilar  
información acerca de las afecciones  
en sistema musculo esquelético. De  
esta forma se obtuvieron resultados  
como información base relevante  
para plantear acciones tendientes a  
mejorar  
las  
condiciones  
salud de  
de  
seguridad  
y
los  
trabajadores del camal municipal.  
La investigación se consideró de  
campo, debido a que se recopilaron  
datos de forma directa y primaria en  
el entorno real del camal municipal  
del GADM-Riobamba. Utilizando la  
observación directa, la recolección  
de datos reales y la interacción  
Posterior, se realizó el análisis de la  
información recopilada, documentos  
e inspecciones in situ a cada puesto  
de trabajo, lo que facilitó recopilar  
información  
necesaria  
para  
determinar aspectos sobre los  
riesgos ergonómicos a los que están  
expuestos los trabajadores en ese  
entorno de trabajo.  
directa  
con  
los  
trabajadores  
inmersos en el estudio, como  
personal operativo, administrativo y  
1934  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
Además, se utilizaron métodos de  
evaluación de riesgos ergonómicos  
específicamente en método OCRA y  
JSI.  
ergonómicos presentes en los  
puestos de trabajo en el proceso de  
faenamiento del camal municipal del  
GADM-Riobamba, facilitando así,  
una base sólida para plantear  
acciones de mejora y control  
adecuadas en ese entorno de  
trabajo.  
3. Resultados y discusión  
Resultado  
evaluación  
del  
proceso  
de  
de  
riesgos  
Etapa III: se identificó las áreas más  
críticas, es decir los puestos de  
trabajo más, lo que permitirá una  
gestión eficaz de la seguridad y  
salud en el trabajo, asegurando la  
ergonómicos en el área de  
faenamiento del Camal Municipal  
del GADM-Riobamba  
El proceso de evaluación de riesgos  
ergonómicos para los puestos de  
trabajo del camal municipal de  
eficiencia y  
reduciendo el ausentismo laboral a  
causa de enfermedades  
ocupacionales.  
en  
producción  
Riobamba,  
se  
realizó  
fundamentalmente en tres fases, las  
cuales de describen a continuación:  
Resultado del diagnóstico de la  
situación actual del área de  
faenamiento del Camal Municipal  
del GADM-Riobamba  
Fase I: se realizó un diagnóstico de  
la situación actual del área de  
faenamiento del camal Municipal del  
GADM-Riobamba, en referencia a  
los riesgos ergonómicos a los que  
están expuestos los trabajadores en  
ese entorno de trabajo. Para lo cual  
se utilizó una encuesta para  
El área de faenamiento del camal  
municipal del GADM-Riobamba,  
representa un entorno de vital  
importancia para la economía de  
Riobamba. No obstante, junto con  
sus valiosas contribuciones al  
desarrollo y a la producción, vienen  
asociados riesgos inherentes al  
proceso de faenamiento, que  
pueden comprometer la seguridad y  
salud de quienes laboran en ese  
determinar  
las  
principales  
afecciones que tienen en el sistema  
musculo  
esquelético  
los  
trabajadores.  
Etapa II: se realizó la identificación,  
evaluación de los riesgos  
1
935  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
centro de trabajo.  
laborales y accidentes, el aumento  
de la productividad.  
Los  
riesgos  
laborales  
específicamente ergonómicos en el  
proceso de faenamiento del camal  
municipal del GADM-Riobamba,  
pueden ser diferentes, y van desde  
la exposición a riesgos biológicos,  
además de la operación de  
Este enfoque sistemático no solo  
identifica, evalúa y plantea el control  
de los riesgos laborales, sino que  
también fomenta una cultura de  
prevención y organizacional en la  
que la seguridad y la salud de los  
trabajadores se convierten en los  
ejes principales del camal municipal.  
maquinaria,  
psicosociales  
y
principalmente  
factores  
ergonómicos. En este contexto,  
garantizar un entorno laboral seguro  
y saludable no es solo una obligación  
legal y ética, sino también una  
inversión que puede generar  
beneficios tangibles, como la  
En esta fase inicial de esta  
investigación,  
se  
realizó  
una  
encuesta enfocada a cuantificar  
aspectos de edad, género, puestos  
de trabajo y principales afecciones  
en el sistema musculo esquelético.  
reducción  
de  
enfermedades  
Encuesta.  
Tabla 1 Pregunta 1. Cuál es su género  
Género  
Porcentaje  
válido  
Porcentaje  
acumulado  
62,7  
Frecuencia  
Porcentaje  
62,7  
Válido  
HOMBRE  
MUJER  
Total  
32  
19  
51  
62,7  
37,3  
100,0  
37,3  
100,0  
100,0  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: Una vez obtenido los  
datos podemos ver que para el  
género masculino tenemos una  
frecuencia de 32 con un porcentaje  
de 62,7%, mientras que para el  
personal femenino tenemos una  
frecuencia de 19 con un porcentaje  
de 37,3%. Esto quiere decir que la  
mayoría de personal que labora en el  
área de bovinos del camal municipal  
de Riobamba es personal de género  
masculino.  
1936  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
Tabla 2 Pregunta 2. Cuál es su edad  
EDAD  
N
Válido  
51  
Perdidos  
0
Media  
44,45  
43,00  
37  
Mediana  
Moda  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: Al analizar los datos  
tenemos que la media de edad de los  
trabajadores de la línea de bovinos,  
municipal de Riobamba es de 44  
años, las edades oscilan de entre los  
24 a los 65 años teniendo un rango  
de 37años.  
porcinos  
y
ovinos del camal  
Tabla 3 Pregunta 3. Cuantas horas labora  
HorasTrabajo  
de Horas  
Trabajadas  
#
Porcentaje  
Porcentaje válido acumulado  
Frecuencia  
2
Porcentaje  
3,9  
6
8
8
8
9
1
,00  
,00  
,30  
,50  
,00  
2,00  
3,9  
3,9  
35  
8
68,6  
15,7  
2,0  
68,6  
15,7  
2,0  
72,5  
88,2  
90,2  
98,0  
100,0  
1
4
7,8  
7,8  
1
2,0  
2,0  
Total  
51  
100,0  
100,0  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: Una vez analizados  
los datos tenemos que la media de  
horas por jornada laboral es de 8  
horas la mayoría de los trabajadores  
laboran este tiempo, mientras que  
dos personas laboran 6 horas, 4  
personas laboran 9 horas y una  
persona labora 12 horas.  
Tabla 4. Conoce que es riesgo ergonómico  
Conoce. Riesgo. ergonomico  
Porcentaje  
válido  
54,9  
Porcentaje  
acumulado  
54,9  
Frecuencia  
28  
Porcentaje  
54,9  
Válido  
SI  
NO  
Total  
23  
51  
45,1  
45,1  
100,0  
100,0  
100,0  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: Tras el análisis y  
tabulación de los datos, se evidencia  
1
937  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
que la mayoría de los trabajadores  
del área de bovinos, porcinos y  
ovinos en el camal municipal de  
Riobamba si tienen conocimiento  
sobre los riesgos ergonómicos. Con  
una frecuencia de 28, esto  
representa un porcentaje del 54,9%  
de personas que conocen este tema,  
dejando solo un 45,1% que  
desconocen. Se sugiere aún más la  
implementación de charlas  
capacitaciones dirigidas  
o
a
sensibilizar sobre estos riesgos,  
dado el entorno propenso  
desarrollar diversos trastornos  
a
musculo esqueléticos.  
Tabla 5. En qué posición trabaja  
Posicion.Trabajo  
Porcentaje  
Porcentaje  
Frecuencia  
45  
Porcentaje  
88,2  
válido  
88,2  
acumulado  
88,2  
Válido  
DE PIE  
SENTADO  
AGACHADO  
Total  
4
7,8  
7,8  
96,1  
2
3,9  
3,9  
100,0  
51  
100,0  
100,0  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: De las 51 personas  
que laboran en el área de bovinos,  
posibles riesgos asociados con  
permanecer de pie durante largos  
períodos de tiempo en el trabajo.  
Este tipo de postura laboral puede  
ser causa de problemas en las  
articulaciones de la columna,  
caderas, rodillas y pies, así como de  
daños a largo plazo en tendones y  
porcinos  
y
ovinos del camal  
municipal de Riobamba, se observa  
que 45 trabajan de pie, mientras que  
4
trabajan sentados y 2 personas lo  
hacen agachada. Ante esta  
distribución, podría recomendarse la  
implementación de horarios rotativos  
o la introducción de un programa de  
pausas activas. Esta sugerencia se  
basa en la necesidad de mitigar los  
ligamentos,  
lo  
que  
podría  
desencadenar trastornos musculo  
esqueléticos.  
Tabla 6. Tiene alguna dolencia en los huesos o los músculos  
Dolencias.Huesos.Musculos  
Porcentaje  
válido  
39,2  
Porcentaje  
acumulado  
39,2  
Frecuencia  
20  
Porcentaje  
39,2  
Válido  
RARA VEZ  
CONTINUAMENTE  
29  
56,9  
56,9  
96,1  
NUNCA  
Total  
2
3,9  
3,9  
100,0  
51  
100,0  
100,0  
1938  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: De un total de 51  
personas, 20 experimentan dolores  
con una frecuencia catalogada como  
de forma recurrente o continua, se  
recomienda realizar evaluaciones  
médicas periódicas al personal a  
través de un plan de vigilancia de la  
salud. Dada la necesidad de  
intervención inmediata ante valores  
elevados de dolor reportados, estas  
'
rara vez', mientras que 29 personas  
reportan experimentar dolores  
continuamente', y solo 2 personas  
'
indican que nunca experimenta  
dolor. La suma de las frecuencias de  
evaluaciones  
médicas  
podrían  
'
continuamente'  
y
'rara  
vez'  
facilitar la detección temprana de  
posibles problemas de salud y la  
representa el 96,1% del total. En  
vista de este alto porcentaje de  
personas que experimentan dolores  
implementación  
de  
medidas  
correctivas adecuadas.  
Tabla 7. En qué parte del cuerpo tiene molestias  
Molestias.Cuerpo  
Porcentaje  
Porcentaje  
Frecuencia  
13  
Porcentaje  
25,5  
válido  
25,5  
acumulado  
25,5  
Válido  
Espalda  
baja(Lumbar)  
Codos  
5
6
9,8  
9,8  
35,3  
47,1  
51,0  
Cuello  
11,8  
3,9  
11,8  
3,9  
Uno  
tobillos  
Una  
o
o
ambos 2  
ambas 9  
17,6  
17,6  
68,6  
rodillas  
Muñeca  
6
4
11,8  
7,8  
11,8  
7,8  
80,4  
88,2  
100,0  
Muslos  
Espalda alta (zona 6  
dorsal)  
11,8  
11,8  
Total  
51  
100,0  
100,0  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: En el área de  
bovinos, porcinos y ovinos del camal  
municipal de Riobamba, de un total  
de 51 trabajadores, se ha observado  
que cada persona experimenta en  
promedio de más de 2 dolores en  
alguna articulación o extremidad, lo  
que suma un total de 51 dolores  
articulares.  
afectadas,  
Las  
áreas  
según  
más  
las  
manifestaciones de los trabajadores,  
son la espalda baja, la muñeca, el  
cuello, la espalda alta y una o ambas  
rodillas, con frecuencias de 13, 6, 6,  
6 y 9 respectivamente. Estas áreas  
representan más del 78,5% del total  
1
939  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
de dolencias reportadas. Por  
consiguiente, se recomienda enfocar  
los esfuerzos en reducir estos  
valores mediante un análisis  
detallado de las diversas actividades  
problemas. Además, es crucial  
identificar en qué procesos y  
actividades se observa una mayor  
incidencia de afectación en las  
partes del cuerpo mencionadas, para  
y
tareas realizadas por los  
dirigir  
acciones  
específicas  
trabajadores. Este análisis debe  
determinar si las actividades, tareas,  
posturas y frecuencia de ejecución  
destinadas a minimizar o eliminar los  
trastornos musculo esqueléticos  
asociados.  
están  
contribuyendo  
a
estos  
Tabla 8. Considera que su puesto de trabajo es adecuado a su cuerpo  
Puesto.trabajo.adecuado.al.cuerpo  
Porcentaje  
válido  
66,7  
Porcentaje  
acumulado  
66,7  
Frecuencia  
34  
Porcentaje  
66,7  
Válido  
SI  
NO  
Total  
17  
51  
33,3  
33,3  
100,0  
100,0  
100,0  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: Al examinar los datos  
y tabularlos, se evidencia que la  
mayoría de los trabajadores del área  
de bovinos del camal municipal de  
Riobamba, un total de 34 individuos,  
consideran que el puesto de trabajo  
se adapta de manera adecuada a su  
cuerpo. Esto representa un 66,7% de  
los trabajadores encuestados. Por  
otro lado, el 33,3% restante,  
compuesto por 17 personas,  
expresan que el puesto de trabajo no  
se ajusta adecuadamente a su  
cuerpo.  
Tabla 9. Conoce si el GADM-Riobamba cuenta con normas de seguridad e higiene con  
relación a la ergonomía  
Tiene.GAD.Normas.SeguridadeHigiene.relacionado.Ergonomia  
Porcentaje  
válido  
66,7  
Porcentaje  
acumulado  
66,7  
Frecuencia  
Porcentaje  
66,7  
Válido  
SI  
34  
17  
51  
NO  
Total  
33,3  
33,3  
100,0  
100,0  
100,0  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: Tras examinar y  
tabular los datos, se constata que la  
mayoría de los trabajadores del área  
de bovinos del camal municipal de  
1940  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
Riobamba están conscientes de que  
el establecimiento cuenta con  
normas de seguridad e higiene  
industrial relacionadas con la  
ergonomía. Concretamente, 34  
trabajadores tienen conocimiento de  
estas normas, lo que representa un  
porcentaje del 66,7% del total de  
trabajadores encuestados. Por otro  
lado, el 33,3% restante, equivalente  
a 17 personas, desconoce este  
aspecto.  
Tabla 10. Recibe capacitación acerca de ergonomía para prevenir trastornos  
musculoesqueléticos  
Capacitacion.ergonomia.prevencion.trastonos.musculoesqueleticos  
Porcentaje  
válido  
51,0  
Porcentaje  
Frecuencia  
Porcentaje  
51,0  
acumulado  
51,0  
Válido  
SI  
26  
25  
51  
NO  
Total  
49,0  
49,0  
100,0  
100,0  
100,0  
Fuente: Geovanny Segovia I  
Interpretación: Tras analizar y así  
también tabular los datos, se puede  
evidenciar que los trabajadores del  
área del camal municipal de  
Riobamba en general, si han recibido  
cursos de capacitación sobre  
Ergonomía para prevención de  
Resultados de la evaluación de los  
riesgos ergonómicos  
utilizándolos métodos OCRA y  
JSI.  
Según la apreciación de la  
identificación de los factores de  
riesgo se ha podido identificar existe  
la presencia de movimientos  
repetitivos en 8 puestos de trabajo  
de la línea de faenamiento de  
bovino, porcinos y ovinos.  
riesgos  
musculoesqueléticos,  
específicamente son 26 trabajadores  
los que han sido participes de estos  
cursos, lo que representa en  
porcentaje de 51,0% del total de los  
trabajadores encuestados. Por otro  
lado, se puede evidenciar que 25  
trabajadores no han recibido estas  
capacitaciones y es en si la mitad.  
Tabla 11. Resumen de Evaluación de puestos de trabajo método OCRA y JSI  
1
941  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
EVALUACIÓN EN LOS PUESTOS DE TRABAJO DE LA LÍNEA DE FAENAMIENTO  
BOVINOS, PORCINO Y OVINO MÉTODO JSI (Job Strain Index).  
PUESTO  
DE CONCLUSIÓN DE LA EVALUACIÓN  
TRABAJO  
ARREADOR  
Índice de Tensión General (SI): 7.6 (Peligroso)  
El Índice de Tensión calculado de 7.6 se encuentra en la categoría  
"
Peligroso" según la tabla de interpretación proporcionada (SI > 7).  
Esto sugiere fuertemente un alto riesgo de desarrollar trastornos  
musculo esqueléticos relacionados con el trabajo (TMERT) para el  
trabajador que realiza este trabajo/tarea.  
ATURDIDO  
La evaluación ergonómica JSI para el puesto de trabajo de aturdido  
revela un riesgo extremadamente alto de Trastornos Musculo  
esqueléticos Relacionados con el Trabajo (TMERT). Esto se debe a la  
combinación crítica de una intensidad de esfuerzo casi máxima, con el  
uso del hombro o tronco para generar fuerza, y una duración  
considerable del esfuerzo (50-79% del ciclo), lo que no permite una  
recuperación adecuada. A esto se suman una frecuencia de esfuerzos  
moderadamente repetitiva (9-14 por minuto), posturas de  
mano/muñeca "Bad" con marcada desviación de la neutralidad, y un  
ritmo de trabajo "Fair" pero constante. Mantener esta exigencia en un  
rango de 4 a 8 horas diarias agrava aún más el riesgo acumulativo,  
haciendo que la intervención para rediseñar la tarea y reducir estos  
factores sea una prioridad urgente.  
IZADO  
El análisis sugiere fuertemente que la tarea de "Izado", tal como se  
realiza actualmente, presenta un riesgo significativo de DMERT para  
la mano, muñeca y antebrazo del trabajador debido a la alta intensidad  
del esfuerzo combinada con otros factores como la duración  
prolongada del esfuerzo, los esfuerzos frecuentes y las posturas  
incómodas de la mano/muñeca. Se recomienda encarecidamente  
implementar intervenciones ergonómicas para reducir la intensidad del  
esfuerzo y mejorar la postura de la mano/muñeca para mitigar este  
riesgo.  
DEGOLLADO  
El Índice de Tensión (SI) calculado para la tarea "Degollado" es de  
4
0.5. De acuerdo con la tabla de interpretación del Índice de Tensión  
de Moore-Garg, una puntuación mayor de 7 indica un nivel de riesgo  
Peligroso para desarrollar desórdenes musculo esqueléticos  
relacionados con el trabajo (DMERT) en la mano, muñeca y antebrazo.  
El principal factor que contribuye a este elevado SI es la Intensidad  
del Esfuerzo, con un multiplicador de 6, a pesar de la observación de  
un esfuerzo "Muy Duro" que debería haber resultado en un  
multiplicador de 9.  
CORTE  
MIEMBROS  
DE El Índice de Tensión (SI) calculado para la tarea "Corte de miembros"  
es de 11.4. De acuerdo con la tabla de interpretación del Índice de  
Tensión de Moore-Garg, una puntuación mayor de 7 indica un nivel de  
riesgo Peligroso para desarrollar desórdenes musculo esqueléticos  
relacionados con el trabajo (DMERT) en la mano, muñeca y antebrazo.  
El principal factor que contribuye a este elevado SI es la Intensidad del  
Esfuerzo, con un multiplicador ingresado de 3, aunque la calificación  
observada fue "Hard" (multiplicador 6), lo que sugiere que el riesgo  
real podría ser mayor si se corrigiera esta subestimación.  
DESCUERADO  
El Índice de Tensión (SI) calculado para la tarea "Descuerado" es de  
1
0.1. De acuerdo con la tabla de interpretación del Índice de Tensión  
1942  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
de Moore-Garg, una puntuación mayor de 7 indica un nivel de riesgo  
Peligroso para desarrollar desórdenes musculo esqueléticos  
relacionados con el trabajo (DMERT) en la mano, muñeca y antebrazo.  
El principal factor que contribuye a este elevado SI es la Intensidad del  
Esfuerzo, con un multiplicador ingresado de 3, aunque la calificación  
observada fue "Hard" (multiplicador 6), lo que sugiere que el riesgo  
real podría ser significativamente mayor si se corrigiera esta  
subestimación.  
EVISCERADO  
El Índice de Tensión (SI) calculado para la tarea "Eviscerado" es de  
.5. De acuerdo con la tabla de interpretación del Índice de Tensión de  
4
Moore-Garg, una puntuación entre 3 y 5 indica un nivel de riesgo  
Incierto.  
Si bien el SI no se encuentra en la zona de alto riesgo (>7), aún sugiere  
que existe un nivel de riesgo que merece atención y posible  
investigación adicional.  
LAVADO  
CANALES  
DE La evaluación JSI para el puesto de lavado de canales indica un riesgo  
de trastornos musculo esqueléticos (DMERT) probablemente mayor al  
inicialmente calculado. Aunque la duración y frecuencia de los  
esfuerzos son bajas y el ritmo normal, se observaron subestimaciones  
críticas en la intensidad del esfuerzo (calificado como "Hard" pero  
multiplicador de "Somewhat Hard") y en las posturas de la  
mano/muñeca (calificada como "Bad" pero multiplicador de "Fair").  
Estas inexactitudes, sumadas a una exposición prolongada de 4 a 8  
horas diarias, sugieren que el riesgo real es más elevado. Es crucial  
revisar la evaluación y realizar intervenciones ergonómicas urgentes  
para mitigar el riesgo en la intensidad del esfuerzo y mejorar las  
posturas de la mano y muñeca.  
TINA  
ESCALDADO  
DE Un SI de 20.3 se clasifica como "Peligroso", lo que indica un alto riesgo  
de desarrollar DME en las extremidades superiores para los  
trabajadores que realizan la tarea de escaldado.  
Varios factores contribuyen a este alto riesgo: la intensidad del  
esfuerzo, la duración del esfuerzo, la frecuencia de los esfuerzos, la  
postura de la mano/muñeca y la velocidad del trabajo son todos  
factores de riesgo importantes. En particular, se ha identificado una  
subestimación del riesgo en los parámetros de Duración del Esfuerzo  
y Esfuerzos por Minuto, lo que sugiere que el riesgo real podría ser  
aún mayor.  
Por lo tanto, es crucial implementar medidas correctivas para reducir  
estos riesgos y prevenir la aparición de DME en los trabajadores.  
EVALUACIÓN EN LOS PUESTOS DE TRABAJO DE LA LÍNEA DE FAENAMIENTO  
BOVINOS, PORCINOS Y OVINOS MÉTODO OCRA CHECKLIST.  
PUESTO  
DE CONCLUSIÓN  
TRABAJO  
ARREADOR  
Analizada esta tarea revela un riesgo significativo de trastornos  
musculo esqueléticos en ambas manos. Aunque los factores de  
duración (FD) y recuperación (FR) indican que la exposición al riesgo  
no es constante y existen pausas adecuadas, los elevados factores  
de frecuencia de movimientos (FM: 2.5), fuerza (FF: 6) y posturas  
forzadas (FP: 4) para ambas manos, junto con un factor de riesgo  
complementario (FC) de 2, sugieren que la tarea implica movimientos  
repetitivos de alta frecuencia, aplicación de fuerzas considerables,  
1
943  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
mantenimiento de posturas incómodas y la presencia de otros riesgos  
agravantes.  
Esta combinación de factores indica un riesgo alto de desarrollar  
patologías relacionadas con la carga física repetitiva en las  
extremidades superiores, lo que requiere la implementación  
urgente de medidas preventivas.  
ATURDIDO  
Analizada esta según la evaluación del método OCRA para el puesto  
de trabajo de aturdidor revela un riesgo muy elevado de trastornos  
musculo esqueléticos en la mano derecha y un riesgo significativo en  
la mano izquierda. A pesar de los factores de duración (FD) de 0.5  
para ambas manos, indicando que la exposición no es constante, y  
los factores de recuperación (FR) de 2 para ambas, que sugieren  
pausas adecuadas, el riesgo se dispara por la fuerza excesiva  
aplicada. La mano derecha presenta un factor de fuerza (FF) de 22,  
lo que denota una aplicación de fuerza muy por encima de los límites  
seguros y es el principal contribuyente al riesgo. Si bien el factor de  
frecuencia de movimientos (FM) es bajo (1 para la mano derecha  
y 0 para la izquierda), la magnitud de la fuerza hace que este  
puesto sea extremadamente crítico, especialmente para la mano  
derecha.  
Es crucial implementar medidas de ingeniería y organizativas  
urgentes para reducir drásticamente la fuerza requerida en la tarea,  
así como revisar la frecuencia para minimizar el impacto en ambas  
manos.  
IZADO  
La evaluación del método OCRA para el puesto de trabajo analizado  
revela un riesgo extremadamente alto de trastornos musculo  
esqueléticos tanto en la mano derecha como en la izquierda. Aunque  
los factores de duración (FD) de 0.5 y los factores de recuperación  
(
FR) de 2 sugieren que la exposición no es continua y que existen  
pausas, estos aspectos positivos son completamente opacados por  
la magnitud de los demás factores de riesgo. Los factores de  
frecuencia de movimientos (FM) de 2.5, de fuerza (FF) de 8 y de  
posturas forzadas (FP) de 8 para ambas manos, indican una tarea  
con movimientos altamente repetitivos, la aplicación de fuerzas  
considerables y el mantenimiento de posturas extremadamente  
desfavorables. Además, el factor de riesgo complementario (FC) de 4  
para ambas manos añade una capa adicional de riesgo, lo que  
sugiere la presencia de factores agravantes como vibraciones o  
condiciones ambientales desfavorables.  
En conjunto, estos valores tan elevados en la mayoría de los  
parámetros críticos posicionan a este puesto de trabajo como  
uno con una probabilidad muy alta de generar lesiones musculo  
esqueléticas a corto o mediano plazo.  
Es imprescindible una intervención inmediata y exhaustiva para  
rediseñar la tarea y reducir drásticamente todos los factores de riesgo  
identificados.  
DEGOLLADO  
La evaluación del método OCRA para el puesto de trabajo analizado  
arroja una conclusión de riesgo extremadamente alto de trastornos  
musculo esqueléticos en ambas manos, con una preocupación  
particular por la mano derecha. Aunque los factores de duración (FD)  
de 0.5 y los de recuperación (FR) de 2 sugieren una exposición no  
continua y pausas adecuadas, la presencia de factores de riesgo  
1944  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
críticos anula estos beneficios. Los factores de frecuencia de  
movimientos (FM) de 3, fuerza (FF) de 8 y posturas forzadas (FP) de  
8
para la mano izquierda y 9.5 para la mano derecha, indican una  
tarea que involucra movimientos muy repetitivos, aplicación de  
fuerzas considerables y, especialmente en la mano derecha, posturas  
extremadamente desfavorables. Adicionalmente, un factor de riesgo  
complementario (FC) de 2 para ambas manos sugiere la presencia de  
otros elementos agravantes.  
En conjunto, la alta combinación de frecuencia, fuerza y posturas  
forzadas, particularmente el valor crítico de FP para la mano  
derecha, posiciona a este puesto de trabajo como uno con una  
probabilidad muy elevada de causar lesiones musculo  
esqueléticas.  
Es imperativo implementar medidas de intervención urgentes para  
rediseñar la tarea, priorizando la reducción de la fuerza y la mejora de  
las posturas, especialmente para la mano derecha.  
CORTE  
MIEMBROS  
DE La evaluación del método OCRA para el puesto de trabajo analizado  
arroja una conclusión de riesgo crítico y extremadamente alto de  
trastornos musculo esqueléticos en ambas manos. Aunque el factor  
de duración (FD) de 0.5 sugiere una exposición no continua, el factor  
de recuperación (FR) de 0 indica una ausencia total de pausas  
adecuadas, lo que agrava significativamente la situación. Los factores  
de frecuencia de movimientos (FM) (4.5 para la mano derecha y 4  
para la izquierda), fuerza (FF) (8 para ambas manos) y,  
especialmente, las posturas forzadas (FP) (9.5 para ambas manos),  
son extraordinariamente elevados. Esto se traduce en una tarea con  
movimientos excesivamente repetitivos, la aplicación constante de  
fuerzas considerables y el mantenimiento de posturas altamente  
incómodas y perjudiciales.  
Además, el factor de riesgo complementario (FC) de 2 añade  
otros elementos estresores al puesto. La combinación de una  
recuperación inexistente con valores tan altos en los demás  
factores críticos sitúa a este puesto de trabajo en un nivel de  
riesgo inaceptable, con una altísima probabilidad de desarrollar  
lesiones graves y rápidas en las extremidades superiores.  
Es urgente y absolutamente necesario rediseñar radicalmente la tarea  
para eliminar o reducir drásticamente todos los factores de riesgo  
identificados.  
DESCUERADO  
La evaluación del método OCRA para el puesto de trabajo analizado  
indica un riesgo significativo de trastornos musculo esquelético en  
ambas manos, a pesar de que algunos factores parecen favorables.  
Aunque el factor de duración (FD) de 0.5 sugiere una exposición no  
continua, la ausencia total de pausas adecuadas, reflejada en un  
factor de recuperación (FR) de 0, es una preocupación importante.  
Los factores de frecuencia de movimientos (FM) son de 0 para ambas  
manos, lo que indica que no hay movimientos repetitivos, lo cual es  
positivo. Sin embargo, este beneficio se ve contrarrestado por los  
factores de fuerza (FF) de 6 para ambas manos, señalando la  
aplicación constante de fuerzas considerables. Además, los factores  
de posturas forzadas (FP) de 2 indican que se mantienen posturas  
incómodas, y un factor de riesgo complementario (FC) de 4 sugiere  
1
945  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
la presencia de otros riesgos agravantes, como vibraciones o  
condiciones ambientales desfavorables.  
En resumen, la combinación de la falta de recuperación con la  
aplicación de fuerza y la adopción de posturas forzadas, sumado  
a otros factores de riesgo, posiciona a este puesto de trabajo con  
un riesgo alto de desarrollar lesiones musculo esqueléticas, a  
pesar de la ausencia de movimientos repetitivos.  
Es crucial implementar medidas para permitir la recuperación y  
reducir la fuerza y las posturas forzadas.  
EVISCERADO  
La evaluación del método OCRA para el puesto de trabajo analizado  
arroja una conclusión de riesgo extremadamente alto y crítico de  
trastornos musculo esqueléticos en ambas manos. Aunque los  
factores de duración (FD) de 0.5 y los de recuperación (FR) de 2  
sugieren una exposición no continua y la presencia de pausas  
adecuadas, estos beneficios son completamente anulados por la  
magnitud de los demás factores de riesgo.  
Los factores de frecuencia de movimientos (FM), con 4.5 para la  
mano derecha y 3 para la izquierda, indican una elevada repetitividad.  
Los factores de fuerza (FF), con un valor de 8 para ambas manos,  
revelan la aplicación constante de esfuerzos considerables. Sin  
embargo, el punto más crítico son los factores de posturas forzadas  
(
FP), que alcanzan un alarmante 11 para ambas manos, señalando  
el mantenimiento de posturas sumamente desfavorables  
perjudiciales. Adicionalmente, el factor de riesgo complementario  
FC) de 2 sugiere la presencia de otros elementos que agravan el  
y
(
riesgo.  
La combinación de esta alta frecuencia, fuerzas elevadas y,  
especialmente, las posturas extremadamente forzadas  
y
prolongadas, junto con la contribución del FC, sitúa a este  
puesto de trabajo en un nivel de riesgo inaceptable y muy  
elevado de generar lesiones musculo esqueléticas graves y  
rápidas.  
Es urgente y absolutamente prioritario implementar medidas  
correctivas radicales para rediseñar la tarea, focalizándose en la  
eliminación o drástica reducción de las posturas forzadas y la  
disminución de la fuerza requerida para proteger la salud de los  
trabajadores.  
LAVADO  
CANALES  
DE La evaluación del método OCRA para el puesto de trabajo analizado  
revela un riesgo extremadamente alto y crítico de trastornos musculo  
esqueléticos en ambas manos. Si bien el factor de duración (FD) de  
0
.5 indica que la exposición no es constante, la ausencia total de  
pausas de recuperación (FR 0) es un factor sumamente preocupante  
que agrava considerablemente la situación. Los factores de  
frecuencia de movimientos (FM) de 2.5, fuerza (FF) de 4 y,  
especialmente, las posturas forzadas (FP) de 9.5 para ambas manos,  
significan que la tarea implica movimientos repetitivos considerables,  
una aplicación constante de fuerza y, lo más crítico, el mantenimiento  
de posturas extremadamente incómodas y perjudiciales. Además, el  
factor de riesgo complementario (FC) de 4 para ambas manos añade  
otros elementos estresores.  
1946  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 10, Número 19 (Ed. jul – dic. 2026) ISSN: 2697-3456  
Carga física y posturas forzadas en faenamiento bovino: impacto ergonómico en el camal de Riobamba.  
La combinación de la falta de recuperación con una alta  
exigencia en frecuencia, fuerza y, sobre todo, posturas extremas,  
sitúa este puesto de trabajo en un nivel de riesgo inaceptable,  
con una probabilidad muy alta de desarrollar lesiones graves y  
rápidas en las extremidades superiores.  
Es imperativo y urgente rediseñar radicalmente la tarea para eliminar  
o reducir drásticamente todos los factores de riesgo identificados,  
priorizando la mejora de las posturas y la incorporación de pausas de  
recuperación adecuadas.  
TINA  
ESCALDADO  
DE La evaluación del método OCRA para el puesto de trabajo analizado  
arroja una conclusión de riesgo extremadamente alto y crítico de  
trastornos musculo esqueléticos en ambas manos, superando con  
creces los límites de seguridad. Aunque el factor de duración (FD) de  
0
.5 sugiere que la exposición no es constante, la ausencia total de  
pausas de recuperación (FR 0) es un indicador alarmante que agrava  
exponencialmente la situación. Los factores de frecuencia de  
movimientos (FM) de 4.5, los factores de fuerza (FF) de 8 y,  
especialmente, los factores de posturas forzadas (FP) de 13.5 para  
ambas manos, son valores excepcionalmente elevados. Esto se  
traduce en una tarea con movimientos excesivamente repetitivos a un  
ritmo muy alto, la aplicación constante de fuerzas considerables y, lo  
más preocupante, el mantenimiento de posturas extremadamente  
desfavorables  
y perjudiciales. Además, el factor de riesgo  
complementario (FC) de 3 para ambas manos añade una carga  
adicional de estresores. La combinación de la falta de recuperación  
con una demanda tan extrema en frecuencia, fuerza y posturas  
forzadas, sitúa a este puesto de trabajo en un nivel de riesgo  
completamente inaceptable. Existe una probabilidad casi segura  
de desarrollar lesiones musculo esqueléticas graves y rápidas  
en las extremidades superiores.  
Es imperativo y urgente una intervención radical y exhaustiva para  
rediseñar la tarea, priorizando la eliminación o drástica reducción de  
las posturas forzadas y la incorporación de pausas de recuperación  
adecuadas.  
Fuente: Estudio  
4
. Conclusiones  
La aplicación de métodos como  
OCRA y JSI permitió evaluar y  
Se logró identificar con precisión las  
tareas específicas dentro de las  
líneas de faenamiento de bovinos,  
porcinos y ovinos que exponen a los  
categorizar el nivel de riesgo  
ergonómico asociado a las tareas  
identificadas, señalando las áreas de  
trabajo que demandan una atención  
prioritaria para la implementación de  
medidas correctivas.  
trabajadores  
prolongada, posturas forzadas y  
movimientos repetitivos,  
a
bipedestación  
proporcionando una base clara para  
el análisis ergonómico posterior.  
Mediante la aplicación de encuestas  
y entrevistas, se cuantificó la  
1
947  
Segovia-Illescas et a. (2026)  
prevalencia de Trastornos Músculo  
Esqueléticos (TME) entre los  
trabajadores, y se estableció una  
correlación significativa entre la  
presencia de estos trastornos y los  
niveles de riesgo ergonómico  
previamente identificados en sus  
respectivas tareas.  
Elaborar un plan de acción  
específico con medidas correctivas y  
preventivas para mitigar los riesgos  
identificados. Este plan debe incluir  
cronogramas,  
responsables  
y
recursos asignados.  
Procedimientos de Trabajo Seguros  
PTS): Desarrollar PTS claros y  
(
Se diseñaron e implementaron  
controles de ingeniería y otras  
medidas ergonómicas adaptadas a  
los riesgos específicos evaluados.  
Esta acción proactiva busca mitigar  
la exposición a factores de riesgo y,  
concisos para cada tarea crítica,  
incorporando principios ergonómicos  
y de seguridad, mismos que deben  
ser comunicados, capacitados y  
supervisados.  
Establecer un programa de vigilancia  
de la salud para el personal  
operativo, incluyendo exámenes  
médicos periódicos enfocados en la  
detección temprana de DMERT y  
otras enfermedades laborales.  
en  
consecuencia,  
reducir  
la  
incidencia de TME en la población  
trabajadora.  
Recomendaciones:  
Realizar una evaluación exhaustiva  
de los riesgos laborales existentes  
en todas las áreas del camal,  
incluyendo riesgos físicos (ruido,  
Considerar la introducción de  
equipos  
reduzcan la carga física, como  
polipastos, mesas elevadoras,  
carros de transporte ergonómicos y  
y
herramientas  
que  
vibraciones,  
temperaturas  
extremas), químicos (desinfectantes,  
residuos),  
biológicos  
herramientas  
ergonómico.  
con  
diseño  
(microorganismos),  
ergonómicos  
(
posturas forzadas, movimientos  
Modificar los puestos de trabajo para  
permitir posturas más neutras,  
reducir la necesidad de movimientos  
repetitivos y facilitar el acceso a las  
herramientas y materiales.  
repetitivos, manipulación de cargas),  
y de seguridad (cortes, caídas,  
atrapamientos).  
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