Ramos-Cedeño, Martha Cecilia, Freddy Miguel Zambrano-Flores, Nieve Esther Lectong-Cusme, Vicky Yuliana Parrales-Mendoza, Neiva Maricela Quiñonez-Becerra, y Arnaldo Narcizo Cevallos-Mendoza. «EVALUACIÓN SENSORIAL DEL JUGO DE NARANJILLA TRATADO CON HIDROCOLOIDES NATURALES». REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456 8, no. 15 (julio 10, 2024): 772–781. Accedido septiembre 18, 2026. https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/540.