Cardona-Soberao, Y. R., M. E. Cruz-Carbonell, J. M. González-Zambrano, y Y. Paneque-Díaz. «CARACTERIZACIÓN DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DEL LACTOSUERO A ESCALA DE LABORATORIO». REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, Vol. 5, n.º 9 Ed. esp., octubre de 2021, pp. 75-91, doi:10.46296/yc.v5i9ucedespsoct.0124.