Fuentes-Lorente, M. de los Ángeles, M. Nápoles-García, A. A. Macías-González, y M. E. Moreno-Quintero. «EVALUACIÓN FÍSICO QUÍMICA Y SENSORIAL DEL QUESO PASTA HILADA EN LA FÁBRICA LA VAQUITA». REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, vol. 5, n.º 9 Ed. esp., octubre de 2021, pp. 16-28, doi:10.46296/yc.v5i9ucedespsoct.0120.