Intriago-Ponce , M., L. López-Zambrano, C. Loor-García, J. Mayorga-Zambrano, y G. Zambrano-Zambrano. «EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE VINAGRE OBTENIDO DE LA PULPA DE BANANO (MUSA PARADISIACA) MEDIANTE FERMENTACIÓN BIFÁSICA ALCOHÓLICA Y ACÉTICA : ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN». REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, vol. 3, n.º 5, julio de 2019, pp. 19-30, https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/18.