Salinas-Rojas, L., T. Pérez-Mayedo, T. Hernández-Sariego, y L. Ramos-López. «PROCEDIMIENTO TECNOLÓGICO PARA LA ELABORACIÓN DE MINIQUESOS CON FINES INVESTIGATIVOS». REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, vol. 5, n.º 9 Ed. esp., octubre de 2021, pp. 61-74, https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/164.