M. C. García-González, L. M. Crespo-Zafra, A. A. Macías-González, y H. S. Varela-De Moya, «FORTIFICACIÓN DE LAS HARINAS DE CEREALES CON HARINAS DE PLEUROTUS OSTREATUS», Ycs, vol. 7, n.º 12, pp. 188–205, ene. 2023.