M. de los Ángeles Fuentes-Lorente, M. Nápoles-García, A. A. Macías-González, y M. E. Moreno-Quintero, «EVALUACIÓN FÍSICO QUÍMICA Y SENSORIAL DEL QUESO PASTA HILADA EN LA FÁBRICA LA VAQUITA», Ycs, vol. 5, n.º 9 Ed. esp., pp. 16–28, oct. 2021.