García-Vergara, Z., Moreira-Vera, D. W., Varela-De Moya, H. S. y Bidot-Fernández, A. (2021) «ELABORACIÓN DE UN QUESO SEMIDURO DE LECHE DE CABRA A ESCALA DE LABORATORIO», REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 5(9 Ed. esp.), pp. 92–104. doi: 10.46296/yc.v5i9ucedespsoct.0125.