Cordoví-Carmenates, M., Wilson-González, F. E., Galindo-Llanes, P. Ángel y M´Boumba-Rodríguez, A. (2021) «UTILIZACIÓN SUERO DE QUESO CONCENTRADO EN LA MEZCLA PARA LA ELABORACIÓN DE HELADO CREMA», REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 5(9 Ed. esp.), pp. 29–43. doi: 10.46296/yc.v5i9ucedespsoct.0121.