Bailón-Pinargote, D. C. y Barreiro-Macías, P. E. (2025) «EVALUACIÓN DE SALMONELLA Y SHIGUELLA EN QUESOS ARTESANALES SIN PASTEURIZAR», REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 9(17), pp. 1940–1956. Disponible en: https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/853 (Accedido: 18 septiembre 2026).