García-Vergara, Z., Matos-Mosqueda, L. y Cabreja-López, J. L. (2023) «FACTORES DETERMINANTES DEL RENDIMIENTO DEL QUESO AZUL DE LECHE CAPRINA EN LA UEB LÁCTEOS NUEVITAS», REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 7(12 Ed. esp.), pp. 83–98. Disponible en: https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/339 (Accedido: 18 septiembre 2026).