García-González, M. C., Crespo-Zafra, L. M., Macías-González, A. A. y Varela-De Moya, H. S. (2023) «FORTIFICACIÓN DE LAS HARINAS DE CEREALES CON HARINAS DE PLEUROTUS OSTREATUS», REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 7(12), pp. 188–205. Disponible en: https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/321 (Accedido: 18 septiembre 2026).