Fuentes-Lorente, M. de los Ángeles, Nápoles-García, M., Macías-González, A. A. y Moreno-Quintero, M. E. (2021) «EVALUACIÓN FÍSICO QUÍMICA Y SENSORIAL DEL QUESO PASTA HILADA EN LA FÁBRICA LA VAQUITA», REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, 5(9 Ed. esp.), pp. 16–28. Disponible en: https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/161 (Accedido: 18 septiembre 2026).