GARCÍA-GONZÁLEZ, M. C.; CRESPO-ZAFRA, L. M.; MACÍAS-GONZÁLEZ, A. A.; VARELA-DE MOYA, H. S. FORTIFICACIÓN DE LAS HARINAS DE CEREALES CON HARINAS DE PLEUROTUS OSTREATUS. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, [S. l.], v. 7, n. 12, p. 188–205, 2023. DOI: 10.46296/yc.v7i12.0282. Disponível em: https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/321. Acesso em: 31 may. 2023.