CARDONA-SOBERAO, Y. R.; CRUZ-CARBONELL, M. E.; GONZÁLEZ-ZAMBRANO, J. M.; PANEQUE-DÍAZ, Y. CARACTERIZACIÓN DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DEL LACTOSUERO A ESCALA DE LABORATORIO. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, v. 5, n. 9 Ed. esp., p. 75-91, 11 oct. 2021.