DÍAZ-SÁNCHEZ, J.; GARCÍA-GONZÁLEZ, M. C.; LORENTE-GONZÁLEZ, G. Y.; CARDOSO-PANEQUE, L. PROPORCIÓN ADECUADA DE SALES FUNDENTES PARA ALCANZAR LA TEXTURA REQUERIDA DE QUESO FUNDIDO UNTABLE. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, [S. l.], v. 5, n. 9 Ed. esp., p. 44–60, 2021. DOI: 10.46296/yc.v5i9ucedespsoct.0122. Disponível em: https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/163. Acesso em: 19 abr. 2024.