INTRIAGO-PONCE , M.; LÓPEZ-ZAMBRANO , L.; LOOR-GARCÍA , C.; MAYORGA-ZAMBRANO , J.; ZAMBRANO-ZAMBRANO , G. EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE VINAGRE OBTENIDO DE LA PULPA DE BANANO (MUSA PARADISIACA) MEDIANTE FERMENTACIÓN BIFÁSICA ALCOHÓLICA Y ACÉTICA : ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, [S. l.], v. 3, n. 5, p. 19–30, 2019. Disponível em: https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/18. Acesso em: 18 sep. 2026.