CARDONA-SOBERAO, Y. R.; CRUZ-CARBONELL, M. E.; GONZÁLEZ-ZAMBRANO, J. M.; PANEQUE-DÍAZ, Y. CARACTERIZACIÓN DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DEL LACTOSUERO A ESCALA DE LABORATORIO. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, [S. l.], v. 5, n. 9 Ed. esp., p. 75–91, 2021. Disponível em: https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/165. Acesso em: 18 sep. 2026.