FUENTES-LORENTE, M. de los Ángeles; NÁPOLES-GARCÍA, M.; MACÍAS-GONZÁLEZ, A. A.; MORENO-QUINTERO, M. E. EVALUACIÓN FÍSICO QUÍMICA Y SENSORIAL DEL QUESO PASTA HILADA EN LA FÁBRICA LA VAQUITA. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456, [S. l.], v. 5, n. 9 Ed. esp., p. 16–28, 2021. Disponível em: https://editorialibkn.com/index.php/Yachasun/article/view/161. Acesso em: 18 sep. 2026.