Intriago-Ponce , M.; López-Zambrano , L.; Loor-García , C.; Mayorga-Zambrano , J.; Zambrano-Zambrano , G. EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE VINAGRE OBTENIDO DE LA PULPA DE BANANO (MUSA PARADISIACA) MEDIANTE FERMENTACIÓN BIFÁSICA ALCOHÓLICA Y ACÉTICA : ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN. Ycs 2019, 3, 19-30.