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Cardona-Soberao, Y.R., Cruz-Carbonell, M.E., González-Zambrano, J.M. y Paneque-Díaz, Y. 2021. CARACTERIZACIÓN DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DEL LACTOSUERO A ESCALA DE LABORATORIO. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456. 5, 9 Ed. esp. (oct. 2021), 75-91. DOI:https://doi.org/10.46296/yc.v5i9ucedespsoct.0124.