Bailón-Pinargote, D.C. y Barreiro-Macías, P.E. 2025. EVALUACIÓN DE SALMONELLA Y SHIGUELLA EN QUESOS ARTESANALES SIN PASTEURIZAR. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456. 9, 17 (dic. 2025), 1940–1956.