Intriago-Ponce , M., López-Zambrano , L., Loor-García , C., Mayorga-Zambrano , J. y Zambrano-Zambrano , G. 2019. EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE VINAGRE OBTENIDO DE LA PULPA DE BANANO (MUSA PARADISIACA) MEDIANTE FERMENTACIÓN BIFÁSICA ALCOHÓLICA Y ACÉTICA : ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN. REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINARIA ARBITRADA YACHASUN - ISSN: 2697-3456. 3, 5 (jul. 2019), 19–30.