Vol. 4 Núm. 7 Ed. esp. (2020): REVISTA CIENTÍFICA YACHASUN (Edición especial diciembre 2020 - Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz)

ARTÍCULOS

• PROCEDIMIENTO DE OFERTA DE COMIDA SANA EN EL RESTAURANTE BUFFET DEL HOTEL CLUB AMIGO CARACOL Artículo de investigación

  Betancourt-Avila Damaris, Porro-Cruzate Rangel, Fuentes-Lorente Mabel de los Ángeles, Morales-Mesa Darys

  2-17

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• DIAGNÓSTICO DE LA GESTIÓN DE VENTAS DE VINOS DEL HOTEL SOL CAYO COCO Artículo de investigación

  Ramos-Martínez Arley, García-Vergara Zenia, Ramos-López Lisandro, Guerrero-Hidalgo Raisa

  18-30

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• ACCIONES PARA LA PREPARACIÓN EN COCINA TRADICIONAL CUBANA EN INSTALACIONES TURÍSTICAS Artículo de investigación

  Nápoles-Abreu Osvaldo, Abascal-Obregón Pilar Elena, Mustelier-Casola Daimara, Crespo-Zafra Lourdes Mariana

  31-46

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• CLIMA ORGANIZACIONAL EN UNA INSTALACIÓN TURÍSTICA DE JARDINES DEL REY Artículo de investigación

  Cordoví-Carmenates Melba, Díaz-Sánchez Jorge, Pérez Sánchez Ismel, Álvarez-Mirabal Yaumara

  47-63

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• PROPUESTA METODOLÓGICA PARA EL MEJORAMIENTO DEL PROCESO BUFFET DEL HOTEL TRYP CAYO COCO Artículo de investigación

  Becerra-Viera Yanelis, González-De la Cruz Idania, Espinosa-Nieto Leticia, Valdés-Vaillant Yailén de la Caridad

  64-78

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• PROCEDIMIENTO PARA EL DISEÑO Y DESARROLLO DE LA GESTIÓN POR PROCESOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Artículo de investigación

  Hernández-Enríquez Osmany, Matos-Mosqueda Luisa, Benítez-Cortés Isnel

  79-93

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• PLAN DE MEJORA EN CALIDAD DEL SERVICIO ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL HOTEL MELIÁ CAYO COCO Artículo de investigación

  Hernández-Blanco Jovel, Urgellés-Reyes Mario, Wilson-González Fabian Enrique, Loredo-Carballo Néstor

  94-103

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• PROPUESTA DE MEJORAS EN LA OFERTA DEL RESTAURANTE “CAMPANA DE TOLEDO” Artículo de investigación

  Hernández-Sariego Taimy, Pérez-May Thalia, Abreu-Guirado Orlando, García-González Mercedes

  104-119

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• MALTEADO Y VARIEDAD DE MAÍZ EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES EN UNA BEBIDA REFRESCANTE Artículo de investigación

  Moreira-Vera David, Ormaza-Loor Gema, Quiroz-Saltos Kevin

  120-133

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• TRANSPORTE TERRESTRE PÚBLICO Y SU INCIDENCIA EN LA DEMANDA TURÍSTICA DEL CANTÓN SUCRE – MANABÍ Artículo de investigación

  Zambrano-Cedeño Jessica Mariela, Nevárez-Barbarán José Víctor, Caicedo-Coello Jimmy Alberto

  134-140

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