Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 4, Número 7 (jul-dic) ISSN: 2697-3456  
Modelos de gestión de calidad para el desarrollo de emprendimientos en las instituciones de educación  
superior de Manabí.  
MODELOS DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA EL DESARROLLO DE  
EMPRENDIMIENTOS EN LAS INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SUPERIOR DE  
MANABÍ  
QUALITY MANAGEMENT MODELS FOR THE DEVELOPMENT OF  
ENTREPRENEURSHIP IN THE INSTITUTIONS OF HIGHER EDUCATION OF  
MANABÍ  
1
2
3
Silva-Gorozabel Jhon Jairo *; Feijó-Cuenca Nilba Priscila ; Feijó-Cuenca Tito Eliecer  
1
Universidad Técnica de Manabí, UTM. Instituto de Posgrado. Portoviejo, Ecuador.  
2
Universidad Técnica de Manabí, UTM. Portoviejo, Ecuador.  
3
Universidad Técnica de Manabí, UTM. Portoviejo, Ecuador.  
*
Correo: jsilva5667@utm.edu.ec  
Resumen  
El presente artículo tiene como objetivo analizar cinco modelos de gestión de la calidad para su  
actuación frente a la generación de emprendimientos de las Instituciones de Educación Superior  
en la provincia de Manabí. La metodología aplicada es de tipo descriptiva, constó de una revisión  
bibliográfica de cinco modelos de gestión de la calidad y fomento al emprendimiento que incluyen  
el cambio organizacional dentro de sus planes de estudio en diversas áreas. Los resultados  
permiten concluir que los modelos de gestión de la calidad son una guía para establecer una  
orientación coherente y estructurada del diagnóstico, la mejora continua y las acciones a seguir  
hacia la búsqueda de la excelencia, en el caso de Ecuador y específicamente en Manabí, los  
modelos adaptables son el modelo ISO 9000 y el modelo Iberoamericano que abarcan principios  
y dimensiones de mejora continua, trabajo en equipo, participación, compromiso y desarrollo  
como clave de crecimiento empresarial.  
Palabras clave: Formación, emprendimiento, innovación, instituciones de educación superior,  
modelos de gestión.  
Abstract  
The objective of this article is to analyze five quality management models for their performance  
against the generation of enterprises of Higher Education Institutions in the province of Manabí.  
The methodology applied is descriptive, it consisted of a bibliographic review of five models of  
quality management and promotion of entrepreneurship that include organizational change within  
their study plans in various areas. The results allow us to conclude that the quality management  
models are a guide to establish a coherent and structured orientation of the diagnosis, continuous  
improvement and the actions to follow towards the search for excellence, in the case of Ecuador  
and specifically in Manabí. The adaptable models are the ISO 9000 model and the Ibero-  
American model that encompass principles and dimensions of continuous improvement,  
teamwork, participation, commitment, and development as a key to business growth.  
Keywords: Training, entrepreneurship, innovation, higher education institutions, management  
model.  
Información del manuscrito:  
Fecha de recepción: 05 de mayo de 2020  
Fecha de aceptación: 08 de julio de 2020  
Fecha de publicación: 10 de julio de 2020  
152  
Silva-Gorozabel et al. (2020)  
1
. Introducción  
impulso a la actividad empresarial  
donde la academia y el sector  
público se mantienen en movimiento  
El contexto económico actual  
impone a los países en vías de  
desarrollo a generar la promoción  
(p.12).  
continua  
y
fortalecimiento del  
Bajo esta premisa es claro  
comprender que el gran reto de las  
instituciones de educación superior  
es mejorar la calidad de los  
emprendimientos, buscando que no  
estén marcados por la necesidad  
sino por la oportunidad, ya que al  
surgir de la necesidad resta calidad  
en las ideas y potencial de crecer no  
solo en el país sino fuera de él, para  
esto, las ideas deben contener un  
alto valor añadido que generen  
importe para los consumidores.  
emprendimiento, ya que es un tema  
con grandes beneficios, pero  
también de grandes compromisos  
desde el sector gubernamental,  
social, empresarial y académico,  
toda vez que su impulso incide en el  
incremento del empleo y en el  
crecimiento económico. Desde una  
perspectiva académica situada en la  
educación superior Centeno (2017),  
destaca: “muchos países están  
adoptando políticas amigables de  
emprendimiento, no obstante, éstas  
aún son insuficientes porque no  
cuentan con un sistema regulatorio  
Ante este panorama se evidencia la  
necesidad de construir alianzas  
proactivas en las que interactúen el  
mundo empresarial, el académico y  
el estado; por ello, las Instituciones  
de Educación Superior (IES) no  
deben ser solo productoras de  
conocimiento aisladas del contexto  
social, sino que deben articularse  
con planes, programas y proyectos  
que impacten positivamente en el  
desarrollo socioeconómico, ya que  
en la medida en que sus procesos  
que innovación,  
incentivos fiscales, acceso  
financiamiento o a un sistema  
académico que direccione  
fomente  
la  
a
eficazmente al emprendedor” (p.18).  
Zamora (2017) y Maldonado (2019),  
con un enfoque situado en la  
realidad de nuestro país, afirman  
que,  
en  
Ecuador  
los  
emprendimientos se incrementan  
con indicadores mayores al nivel de  
América Latina (p.16), contando  
además con una normativa legal de  
académicos  
contribuirán  
sean  
pertinentes,  
los  
a
solucionar  
problemas de la región, además de  
153  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 4, Número 7 (jul-dic) ISSN: 2697-3456  
Modelos de gestión de calidad para el desarrollo de emprendimientos en las instituciones de educación  
superior de Manabí.  
responder al avance de la ciencia  
con actitud emprendedora.  
problema o una situación que lo  
demande a causa de una necesidad  
Jaime Carriel, 2017, p.7). Esta  
visión holística aplicada en la zona 4  
provincias de Manabí y Santo  
(
Desde luego, las IES de la provincia  
de Manabí, se convierten en polos  
de desarrollo que contribuyen al  
fortalecimiento de la región mediante  
sus procesos de investigación,  
(
Domingo) promovería la articulación  
de los espacios de innovación y  
transferencia  
de  
tecnología  
emprendimiento  
comprometidas con el progreso  
social, cultural, ambiental  
e
innovación,  
existentes, fortaleciendo el trabajo  
en red entre las IES que, de acuerdo  
con la Secretaría de Educación  
Superior, Ciencia, Tecnología e  
y
económico del país. Por ello, es  
necesaria la identificación de  
modelos de gestión de calidad afines  
a la realidad circundante, que  
potencien el emprendimiento en los  
Innovación  
descritos  
(SENESCYT), son  
como espacios  
colaborativos que fomentan la  
innovación, el emprendimiento y la  
estudiantes  
hacia  
iniciativas  
transferencia conocimiento,  
de  
empresariales de alto impacto.  
aportando al desarrollo productivo  
Las brechas existentes entre el  
sector educativo superior y el sector  
empresarial parten del desequilibrio  
existente debido al alto nivel de  
desempleo y la baja demanda  
laboral; brecha que se vería  
significativamente disminuida con la  
creación de empresas que propicien  
del país  
economía  
y
potencializando la  
con un efecto  
diferenciador en la sociedad y  
sirviendo de enlace en la  
construcción de conocimiento desde  
su formación práctica y aportando en  
los procesos de I+D en las empresas  
vinculadas.  
oportunidades  
de  
crecimiento  
1
.1.  
Antecedentes  
económico y mejoren la estabilidad  
de las familias.  
La procedencia del emprendimiento  
como recurso generador de riquezas  
tiene su origen significativo, según,  
Guananga l., (2018), explica: El  
término emprender viene del latín  
La innovación desde las instituciones  
de educación superior promueve la  
cultura emprendedora, fortaleciendo  
la creatividad e inspiración particular  
de una idea para solucionar un  
“IN” que representa iniciar, también  
154  
Silva-Gorozabel et al. (2020)  
emprendimiento del viene del  
francés “entrepreneur” que significa  
pionero; estos términos permiten  
asociar la idea de emprender con  
iniciar, crear, innovar, es decir, que el  
emprendimiento incluye actividades  
de creación, innovación e iniciación  
donde surgen otras preguntas como:  
qué, para qué y cómo emprender (p.  
1.2. Definición de los modelos  
gestión de calidad  
Autores como, Camison, Cruz y  
Gonzalez (2006) definen a los  
modelos de Gestión de la Calidad  
como “marcos que brindan consejo y  
guía sobre como operativizar y poner  
en práctica los principios, las  
prácticas y los métodos de control,  
gestión y mejora de la calidad, desde  
un cierto enfoque” (p.36). Por otra  
parte, Giorgetti, Romero, y Vera  
9). Por su parte, Lasio, et. al., (2017),  
indican que; “la importancia del  
emprendimiento surgió como un  
resultado para la administración  
pública, empresas privadas y la  
academia(p. 9).  
(
2014) manifiestan que los modelos  
de gestión de la calidad se proponen  
medir el nivel de eficiencia de las  
instituciones educativas(p.5).  
Desde la perspectiva de los autores,  
se concuerda que constituye un  
proceso de transformación que  
En resumen, un modelo de gestión  
de la calidad es un instrumento que  
sirve para medir los indicadores de  
eficiencia y eficacia que permitan  
compromete  
universitarios que ha pasado a  
llamarse Universidad  
a
los  
entes  
someter  
los  
procesos  
distintivas  
a
Emprendedora, es decir, que la  
universidad se debe convertir en un  
características  
del  
fenómeno y objeto de estudio, las  
cuales son idóneas de identificarse y  
medirse en un plano operativo, a  
partir de las cuales se obtienen los  
datos definidos como necesarios  
para la evaluación, incluyendo  
también las variables para la  
potencial al  
desarrollo económico y social a  
través de los espacios de  
para  
contribuir,  
investigación, de medición del nivel  
de actividad y de los factores que  
identifican las áreas de oportunidad  
para permitir la creación de políticas  
públicas y recomendaciones para  
mejorar el nivel de actividad  
emprendedora.  
operativización,  
evaluación,  
construcción y elaboración de los  
instrumentos de medición.  
155  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 4, Número 7 (jul-dic) ISSN: 2697-3456  
Modelos de gestión de calidad para el desarrollo de emprendimientos en las instituciones de educación  
superior de Manabí.  
1
.3.  
Modelos de gestión de  
calidad adaptados al  
emprendimiento  
9000, que son conjuntos de cánones  
de carácter voluntario sobre el  
aseguramiento de la calidad de  
procesos, y se consolidan a nivel  
internacional el marco normativo de  
gestión y control de la calidad” (p.  
Según manifiesta González (2014),  
los Modelos de Gestión de los  
emprendimientos son una forma de  
organizar, combinar los recursos,  
cumplir con los objetivos, principios,  
46).  
La Norma ISO 9001:2015, hace  
referencia al Sistema de Gestión de  
políticas,  
sistemas,  
procesos,  
pautas de  
procedimientos  
y
la  
Calidad  
(SGC)  
en  
una  
comportamiento para conseguir los  
resultados esperados y mejorar el  
desempeño de la organización” (p.  
organización e indica que se deben  
implantar de acuerdo a los siguientes  
principios:  
4
3).  
-
-
-
Enfoque al cliente: describe el  
enfoque de cumplir con los  
requisitos del cliente y tratar de  
exceder sus expectativas.  
En consecuencia, estos elementos  
se encuentran en las normas  
internacionales de la gestión de la  
calidad que enmarcan los objetivos  
misionales, los procesos básicos de  
Liderazgo: enfatiza el liderazgo  
en todos los niveles que  
operación,  
la  
estructura  
y
establecen  
la  
unidad  
de  
organización,  
la cultura  
propósito y la dirección.  
organizacional, las políticas  
y
Compromiso de las personas:  
competencias del talento humano y  
la planeación estratégica formal de la  
organización, tales como las Normas  
menciona el empoderamiento y  
compromiso  
organización para incrementar la  
capacidad de generar  
proporcionar valor.  
Enfoque a procesos: entiende  
gestiona los procesos  
en  
toda  
la  
ISO 9000  
y
los modelos de  
y
Excelencia, que permiten establecer  
un sistema de gestión basado en la  
calidad y calidad total.  
-
-
y
interrelacionados que funcionan  
como un sistema coherente.  
Mejora: se basa en un enfoque  
continuo hacia la mejora.  
1.3.1. Modelo ISO 9000  
Según indica Sáinz (2018), “en  
987 se publican las Normas ISO  
1
156  
Silva-Gorozabel et al. (2020)  
-
Toma de decisiones basada en  
la evidencia: las decisiones  
basadas en el análisis y la  
En este sentido, el modelo permitirá  
a las IES lograr la satisfacción de los  
estudiantes, vistos como clientes  
internos, la mejora continua de los  
procesos del servicio educativo  
relacionado con el emprendimiento,  
lo que propicia la satisfacción del  
cliente garantizando la evolución y  
mejora continua institucional.  
evaluación  
información  
de  
datos e  
mayor  
tienen  
probabilidad de producir los  
resultados deseados.  
-
Gestión de las relaciones:  
mide el éxito sostenido con base  
a las relaciones con las partes  
interesadas pertinentes, tales  
como los proveedores.  
1.3.3. El modelo de Premio  
Baldrige  
Rodríguez  
y
Sandoval (2017),  
En resumen, se conoce que el  
modelo ISO 9000 y la norma ISO  
describen que “el modelo Malcolm  
Baldrige hace referencia a que las  
organizaciones demuestren una  
gestión de la calidad efectiva,  
9001:2015 es la base o punto de  
partida para comprender las normas  
y definir los términos fundamentales  
utilizados que se necesitan para  
mediante la formación  
y
la  
implicación de los empleados, en la  
mejora de la empresa (p. 3). Este  
modelo está compuesto por el perfil  
organizacional y por siete criterios:  
evitar  
malentendidos  
en  
su  
utilización.  
1.3.2. El modelo del Premio  
Deming  
1
. Liderazgo: donde se destaca  
la participación en la creación  
de estrategias, de sistemas y  
de métodos para el logro de la  
excelencia.  
Según Castillo (2019), el ciclo de  
Deming consiste en 4 etapas:  
planificar, hacer, verificar y actuar  
(
PHVA) por medio del cual se  
identifica el problema, se determinan  
sus posibles soluciones, se  
2. Planeamiento  
para desplegar los objetivos de  
estándares de calidad,  
eficiencia y competitividad con  
enfoque definido  
estratégico:  
comprueba la eficacia de estas y se  
generaliza el sistema que se puede  
emplear en procesos y proyectos de  
las organizaciones.  
y
planeamiento estratégico y de  
mejora continua.  
157  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 4, Número 7 (jul-dic) ISSN: 2697-3456  
Modelos de gestión de calidad para el desarrollo de emprendimientos en las instituciones de educación  
superior de Manabí.  
3
4
5
. Orientación hacia el cliente y  
el mercado: examina los  
requerimientos, necesidades,  
expectativas y las preferencias  
de los clientes y de los  
mercados.  
corresponden a estar orientados a la  
dirección estratégica y a los clientes  
en una mejora en las relaciones de  
los empleados, dando mayor  
productividad y satisfacción de los  
clientes, que permite proporcionar  
mayor valor a los clientes y grupos  
de interés, contribuyendo a la  
. Medición, análisis y gestión  
del  
conocimiento:  
inspecciona el desempeño de  
la organización frente a la  
sociedad en base a datos  
confiables.  
sostenibilidad,  
la  
eficacia  
y
capacidades de toda la organización  
y su personal.  
1
.3.4. El modelo EFQM (Modelo  
Europeo de Excelencia  
Empresarial) de Excelencia  
. Enfoques a los recursos  
humanos: examina la forma en  
que los empleados utilizan su  
potencial en alineación con los  
objetivos organizacionales, la  
estrategia y los planes de  
acción.  
El modelo EFQM está integrado por  
elementos: valores de excelencia,  
criterios el esquema lógico  
3
y
REDER, que interactúan entre sí y  
ha permitido entender la causa y  
efecto entre lo que hace una  
organización y los resultados que  
consigue (Chacon, C. y Rugel, 2018,  
p.4).  
6. Gestión  
de  
procesos:  
examina los aspectos claves  
del proceso de gestión de la  
organización para crear valor a  
los consumidores  
entidad.  
y
a
la  
Este  
modelo  
constituye  
una  
7
. Resultados:  
mide  
el  
herramienta de gestión que permite  
evaluar el rendimiento de la  
organización y esquema dinámico  
desempeño y la mejora en pro  
de la satisfacción del cliente,  
del mercado, la orientación  
que  
permite  
conducir  
hacia las personas  
responsabilidad social.  
y
la  
sistemáticamente las mejoras de  
todas las áreas de una organización,  
considerando criterios de excelencia  
referente al: liderazgo, estrategias,  
En síntesis, el modelo establece que  
los líderes de una organización  
personas, alianzas  
y
recursos,  
158  
Silva-Gorozabel et al. (2020)  
procesos, productos-servicios  
y
excelencia que otorguen beneficios  
de sus miembros en relación a la  
mejora de competitividad y posición  
internacional a través de la plena  
satisfacción de sus clientes internos  
y externos.  
resultados, que permite examinar a  
la organización en su conjunto para  
adoptar una perspectiva holística a  
fin de alcanzar el éxito, reforzar su  
liderazgo y establecer estrategias de  
mejora.  
2. Metodología  
(Materiales  
y
1.3.5. Modelo Iberoamericano de  
métodos)  
Excelencia en la Gestión  
El presente trabajo de investigación,  
pertenece a una tipología descriptiva  
de característica cualitativa, basada  
en la revisión bibliográfica y analítica,  
con el objetivo de caracterizar  
sustentos teóricos sobre los modelos  
de gestión de calidad para el  
desarrollo de emprendimientos en  
las Instituciones de Educación  
Superior de Manabí, a fin de elevar  
Serna (2019), explica que “el modelo  
facilita la comprensión de los  
principios y la contextualización de  
las prácticas de la gestión de la  
calidad total TQM en empresas”  
(
p.383).  
En síntesis, el Modelo Europeo de  
Excelencia Empresarial EFQM tiene  
como  
objetivo  
identificar  
los  
el  
nivel  
de  
competitividad  
comportamientos que se deben  
tener en cuenta para el análisis de  
gestión, a partir de un instrumento de  
recolección de información que  
incluye 6 dimensiones que se  
denominan: gestión estratégica,  
institucional y vincular a la academia  
con el sector empresarial mediante  
la gestión de calidad de los  
emprendimientos que en ellas se  
generen.  
gestión  
táctica,  
gestión  
de  
Constó de una revisión bibliográfica  
de cinco modelos de gestión de la  
calidad y fomento al emprendimiento  
utilizados en algunas IES entre los  
años 2010-2020 que incluyen el  
emprendimiento dentro de sus  
planes de estudio en diversas áreas.  
De este modo, se utilizaron fuentes  
de información secundarias tales  
empleados, gestión de clientes,  
gestión de proveedores y gestión de  
recursos a fin de promover y  
desarrollar la gestión de la calidad en  
los  
e
integrar experiencia  
y
conocimiento de otros países hacia  
las entidades en relación al  
desarrollo de modelos y sistemas de  
159  
Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN. Volumen 4, Número 7 (jul-dic) ISSN: 2697-3456  
Modelos de gestión de calidad para el desarrollo de emprendimientos en las instituciones de educación  
superior de Manabí.  
como:  
artículos,  
revistas  
el acceso a nuevos mercados a nivel  
nacional e internacional; el modelo  
Deming, que es un modelo japonés  
adaptable para la gestión de  
emprendimientos que evalúa cada  
una de las actividades, métodos,  
prácticas, sistemas y funciones de la  
empresa, analizando rigurosamente  
las áreas de gestión; el modelo  
Baldrige, que es un modelo  
norteamericano que se centra en la  
implicación de todos y cada uno de  
los componentes de la organización  
tanto en la producción como en la  
distribución de los productos y  
servicios; el modelo EFQM es un  
modelo europeo, que aporta una  
estructura sistémica para una  
gestión de calidad mediante la  
electrónicas,  
normativas  
internacionales, libros, tesis  
o
trabajos de posgrado, con el  
propósito de comprender el enfoque  
de los modelos de gestión adaptados  
a los emprendimientos por parte de  
las IES que contribuyan y sustenten  
procesos de mejora.  
3. Resultados  
El ámbito de gestión de los  
emprendimientos en las instituciones  
de educación superior concentran su  
atención en actividades como la  
promoción de los vínculos, apoyo  
científico  
empresas  
promoción  
y
tecnológico  
a
las  
microempresas,  
creación de  
y
I+D,  
empresas con base tecnológica, e  
incubadoras y formación del talento  
humano, en este sentido, requieren  
direccionar su plan formativo hacia la